Rok: 2022

doba přípravy: 20 minut + 20 min. pečení

náročnost: 1

počet porcí: 1

Suroviny:

• 2 ks jablek (dvě odrůdy)
• 160 ml jablečné šťávy
• 80 g cukru krupice
• 10 g kukuřičného škrobu
• 1 PL vanilkové pasty
• listové těsto
• 1 ks citronu
• 1 ks žloutku
• 1 PL moučkového cukru
• 1 PL mleté skořice

Postup:

1. Jablka oloupejte, vyberte jádřince a nakrájejte na hrubší plátky. Do pánve dejte krupicový cukr a nechte rozpustit na karamel. Poté přidejte jablečnou šťávu a na středním plameni nechte karamel, který po nalití tekutiny ztvrdnul, zcela rozpustit. přidejte vanilkovou pastu, šťávu z půlky citronu a plátky jablek. Promíchejte a počkejte až budou jablka poloměkká.

2. V misce smíchejte škrob se dvěma polévkovými lžícemi tekutiny z pánve, kde se vaří jablka. Rozmíchaný škrob nalijte do pánve, zamíchejte a vše vařte zhruba 1-2 minuty. Poté celý obsah pánve dejte do misky a nechte vychladnout.

3. Troubu předehřejte na 190 °C. Z listového těsta vykrojte dva stejné obdélníky. Na jeden z nich vyskládejte vychladlá jablka. Nebojte se jich dát hodně, klidně dvě až tři vrstvy na sebe. Druhý obdélník těsta nařežte tak, abyste vytvořili mřížku. Překryjte ním těsto s jablky a všechny kraje dobře utlačte. Taštičku potřete rozšlehaným žloutkem a posypte smíchaným moučkovým cukrem se skořicí. Pečte 20-25 minut dozlatova.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 50 minut 

náročnost: 1

počet porcí: 2

Suroviny:

• 1 ks máslové dýně (1,5 kg)
• 150 g semolinové mouky
• 1 žloutek
• 150 g měkkého plísňového kozího sýra
• 100 g sušených rajčat (naložených v oleji)
• olivový olej
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř

Postup:

1/ Na dvě porce budete potřebovat jen polovinu dýně. Pokud se rozhodnete použít celou, tak zdvojnásobte všechny ostatní suroviny. Dýni podélně rozpulte a oloupejte. Vydlabejte semínka ze středu a dýni nakrájejte na malé kostky. V pánvi rozehřejte 1 PL oleje. Poté přidejte dýni a restujte zhruba 2 minuty. Přidejte přibližně půl litru vody, nebo tolik aby byla dýně zcela ponořená a uvařte ji doměkka. Po uvaření vodu sceďte a dýni rozmixujte na hladké pyré. Nechte ho zcela vychladnout.

2/ Na pracovní plochu nebo do misky si dejte prosátou mouku, žloutek, 2 – 3 PL dýňového pyré a větší špetku soli. Rukama uhněťte těsto, zabalte ho do potravinové fólie a nechte odpočívat přibližně 30 minut. Poté těsto pomocí strojku na těstoviny rozválejte na tenký plát a následně nakrájejte na špagety. Ty můžete připravit i ručně, zabere to však mnohem více času. Do většího hrnce dejte vodu, dobře ji osolte a přiveďte k varu.

3/ Do pánve dejte sýr nakrájený na kolečka a nechte ho z jedné strany lehce zezlátnout. Poté kolečka obraťte, přihoďte nasekaná rajčata i kousek oleje z rajčat. V tento moment dejte vařit těstoviny. Domácí špagety se budou vařit zhruba 1-2 minuty. Poté je hned přihoďte do pánve se sýrem a rajčaty, přidejte zbytek dýňového pyré, jednu naběračku vody, ve které se těstoviny vařily a vše dobře opepřete. Těstoviny dobře promíchejte a můžete podávat. Na závěr nezapomeňte těstoviny ozdobit lístky čerstvé bazalky.

K přípravě jídla jsem použil:

Strojek na těstoviny – https://www.bavimevarit.cz/imperia-strojek-na-testoviny-pasta-presto-rucni/

Semolinovou mouku naleznete ve většině supermarketů, já používám např. tuto https://www.kosik.cz/produkt/granoro-semola-di-grano-duro-mouka-na-testoviny#productDescription

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 15 minut

náročnost: 1

počet porcí: cca 10 chipsů

Suroviny:

• 100 g parmazánu
• směs čerstvých bylinek dle chuti (např. rozmarýn, tymián, petrželová nať)
• směs oříšků a semínek dle chuti (např. kešu, piniové oříšky, dýňová semínka)

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Parmazán nastrouhejte najemno. Oříšky, semínka a všechny bylinky nasekejte a smíchejte dohromady.
2. Na plech dejte pečící papír a za pomocí servírovací formičky připravte z nastrouhaného parmazánu kolečka. Na jeden chips bude stačit vrchovatá polévková lžíce sýra. Navrch každého chipsu nasypte kousek bylinkovo-oříškové směsi. Chipsy pečte ve vyhřáté troubě po dobu 4-6 minut, nebo do doby kdy začnou chytat zlatavou barvu.
3. Po upečení chipsy z trouby vytáhněte a nechte vychladnout. Poté je opatrně přendejte na papírový ubrousek abyste se zbavili přebytečného tuku a můžete podávat.

Servírování:

Chipsy podávejte jako rychlý snack s libovolným dipem, nebo bílým jogurtem či zakysanou smetanou. Nalámané chipsy můžete také použít do salátů nebo na těstoviny.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Také milujete různé čínské knedlíčky? Dnes pro Vás mám recept na úžasné dim sum knedlíčky s houbami, dashi vývar a kimchi! Celý asijský díl mého pořadu Babičko vař si můžete pustit na https://www.stream.cz/babicko-var  ♥

• Úroveň: středně náročná
• Počet porcí: 2
• Doba přípravy: 110 minut

Suroviny:

Dashi vývar:

• 20 g řasy Kombu
• 30 g hub shiitake 
• 10 g plátku sušeného tuňáka (bonito flake)
• 500 ml vody
• 50 ml sojové omáčky
• 20 ml mirin
• 30 ml sake
• 20 ml rýžového octa
• 1 PL švestkové omáčky

Houbové knedlíčky:

• 40 g bramborového škrobu
• 40 g kukuřičného škrobu
• 70 ml vody
• 200 g směs asijských hub (hlíva, shimeji, shiitake)
• 30 g bílé miso pasty
• 60 g kimchi
• 2 ks šalotky
• Sezamový olej

Postup:

Dashi vývar:

1/ Do hrnce dejte řasu kombu a zalijte 500 ml vody, nechte řasu odmočit přibližně 1 hodinu. Poté přidejte do hrnce sušené shiitake houby a vše přiveďte na teplotu kolem 90 °C. Na této teplotu udržujte vývar přibližně 30–40 minut. Během vaření odebírejte bílou pěnu, která se bude tvořit na hladině. Po hodině hrnec odstavte, přisypte sušeného tuňáka, zamíchejte, přikryjte pokličkou a nechte vývar louhovat alespoň 30 minut.

2/ Po uplynutí času, vývar přeceďte do nového hrnce. Dle chutě dochuťte sojovou omáčkou, vínem mirin a likérem sake. Pote vývar na mírném plameni zredukujte na polovinu. nakonec do vývaru přimíchejte 1 – 2 PL švestkové omáčky a hrnec odstavte.

Houbové knedlíčky dim sum:

1/ Houby nakrájejte na větší kusy. Do pánve dejte 1 – 2 PL oleje a houby orestujte dozlatova. Dejte je na kuchyňské prkénko a nasekejte najemno. Kimchi též nasekejte. Poté dejte houby i kimchi do misky, přidejte miso pastu a najemno nasekanou šalotku. Vše dobře promíchejte, aby vznikla hustá plnka a dejte jí zatím do lednice.

2/ Do mísy prosejte oba škroby. Přilijte vroucí vodu a hned začněte směs míchat. Poté vše přendejte na pracovní plochu, přidejte ½ PL oleje a uhněťte elastické těsto. Vyválejte ho na tenký plát. Můžete si pomoct strojkem na těstoviny. Aby se vám těsto na strojku nelepilo, pomoučte si ho kouskem škrobu.

3/ Z těsta vykrojte kolečka o průměru asi 4–5 cm. Do středu každého dejte houbovou náplň. Kolečko přeložte a okraje dobře prsty zatlačte, aby směs nevytekla. Knedlíčky napařujte v bambusovém pařáku přibližně 8–10 minut.

Servírování:

Hotové knedlíčky podávejte s dashi omáčkou. Pro zvýraznění všech chutí můžete k pokrmu ještě přidat nakládané houby shimeji. Nálev připravíte smícháním rýžového octu, sojové omáčky nakrájenou šalotkou, česnekem a bylinkami dle vlastního výběru. Skvěle se hodí například rozmarýn nebo šalvěj. Vše přiveďte k varu, odstavte a nechte vychladnout. Houby shimeji dejte do misky a zalijte je přeceděným lakem. Nechte louhovat v lednici alespoň 24 hodin.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Recept z prvního dílu mého nového pořadu Babičko vař! Na celý video recept i díl se můžete na https://www.stream.cz/babicko-var

Suroviny:

Špenátové risotto

• 150 g rýže Arborio
• 125 g čerstvého špenátu
• 1 l kuřecího vývaru
• 150 ml bílého suchého vína
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 100 g másla
• 50 g parmazánu
• čerstvý tymián
• olivový olej
• sůl
• pepř

Postup:

1/ Do hrnce dejte vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Do vroucí vody ponořte všechen špenát a nechte ho 1 minutu povařit. Poté ho vyndejte a ponořte do misky s ledovou vodou aby se ochladil. Dobře ho vyždímejte a dejte do blenderu. Přidejte 20 g parmazánu, špetku solu, 1 PL oleje a trochu vody kde se špenát blanšíroval. Vše vymixujte do hladkého krému a zatím nechte stranou.

2/ Do hlubší pánve dejte přibližně 40 g másla a trošku olivového oleje a nechte na mírný stupeň rozehřát.

3/ Šalotku oloupejte, nakrájejte najemno a přidejte do pánve. Orestujte ji dosklovita, poté přidejte najemno nasekaný česnek. Vše restujte ještě zhruba 1 minutu. Přidejte rýži a za stálého míchání ji lehce orestujte. Zrnka rýže by měla začít sklovatět. Přidejte víno, čerstvý tymián, trochu soli a pepře. Zamíchejte a na mírném plameni nechte víno skoro zcela vyredukovat. Poté postupně do pánve přilévejte horký vývar. Vždy přidejte jednu naběračku, zamíchejte a počkejte až se skoro všechna tekutina vstřebá do rýže. Tímto způsobem postupujte až spotřebujete všechen vývar a rýže bude uvařená tzv. al dente. Poté pánev odstavte, přidejte špenátový krém, zbytek nastrouhaného parmazánu a také zbylé máslo nakrájené na kostičky. Vše dobře promíchejte do krémové konzistence.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 40 minut

náročnost: 1

počet porcí: 4

Suroviny:

Churros:

• 240 ml vody
• 120 g hladké mouky
• 85 g másla
• 3 ks vajec
• 1 PL cukru krupice
• 1 ČL soli
• 1 ČL vanilkové pasty
• rostlinný olej na smažení

Na posyp:

• 150 g cukru krupice
• 2 PL mleté skořice

Čokoládová ganache:

• 100 g čokolády (mléčné nebo hořké)
• 100 ml smetany ke šlehání

Postup

Churros:

1/ Do kastrolu dejte máslo, vodu a sůl. Vše přiveďte k varu, poté přisypte mouku a hned začněte směs míchat. Vše by se mělo spojit do kompaktního těsta. Míchejte zhruba 3 minuty, poté kastrol odstavte z plotny a těsto nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

2/ Vychladlé těsto přendejte do mísy od robota. Přidejte lžíci cukru, vanilkovou pastu a jedno vejce. Robot s pádlovým nástavcem zapněte na střední stupeň. Počkejte až se vejce do těsta zapracuje a přidejte druhé vejce. Opět počkejte až se vše spojí a nakonec přidejte i třetí vejce. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít i klasickou kuchyňskou metlu a vejce postupně zapracovávat do těsta ručně. Trvá to však delší dobu.

3/ Do vyššího hrnce nebo fritézy nalijte dostatečné množství oleje a zahřejte na teplotu kolem 180 °C. Těsto přendejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a do rozehřátého oleje z něho vytlačte válečky dlouhé asi 12 cm. Nechte je vysmažit z obou stran dokřupava. Poté je z oleje vyberte a nechte chvíli okapat na papírové kuchyňské utěrce.

4/ Do hlubšího plechu nebo pekáčku dejte cukr a skořici a vše dobře promíchejte. Ještě teplé churros nakonec obalte v tomto skořicovém cukru.

Čokoládová ganache:

Čokoládu nasekejte na malé kousky a dejte ji do mísy. Smetanu zahřejte k bodu varu a vylijte ji na čokoládové kousky. Počkejte zhruba 1 minutu a jakmile čokoláda lehce povolí, tak vše dobře promíchejte do hladké omáčky – ganache.

TIP:

Pokud máte možnost, kupte si rovnou čokoládu ve vločkách nebo oblázcích. Usnadní vám to práci a ve smetaně se bude mnohem lépe rovnoměrně rozpuštět. Dnes se dá koupit ve skoro každém obchodě s cukrářskými potřebami.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Počet porcí: 2 – 4

Doba přípravy: 90 minut

Náročnost: 1

Suroviny:

• 2 ks kachních prsou
• čerstvý tymián
• čerstvý rozmarýn
• 2 stroužky česneku
• 5 ks větších brambor
• 200 ml smetany ke šlehání
• 200 g másla
• 250 g blum
• 100 ml portského vína
• 50 ml slivovice
• sůl
• pepř

Postup:

Zauzená bramborová kaše:

Troubu předehřejte na 200 °C nebo použijte gril který rozpalte na podobně vysokou teplotu. Brambory ve slupce rozložte na plech či přímo na gril (aby na ně nešlehaly plameny) a pečte alespoň 1 hodinu. Když je po zhruba hodině slupka na bramborách lehce spálená, tak je vytáhněte a nechte vystydnout. Oloupejte je a dejte do kastrolu spolu se smetanou. Přidejte sůl a vraťte na oheň, aby se smetana zahřála. Pomocí šťouchačky brambory rozmačkejte na kaši a nakonec do ní zašlehejte 100 g másla.

Kachní prsa:

Kachní prsa očistěte od blan. Kůži nařežte a maso z každé strany pořádně osolte. Dejte prsa na suchou pánev kůží dolů a začněte opékat. Průběžně můžete slévat přebytečný výpek z kůže. Až bude kůže zlatavá, prsa obraťte. Do pánve přidejte kousek másla, čerstvé bylinky a rozmáčknutý stroužek česneku. Pečte ještě 1 minutu. Pomocí lžíce maso polévejte zbylým výpekem z pánve. Poté prsa z pánve vytáhněte a nechte minimálně 10 minut odpočívat.

Flambované blumy:

Do pánve dejte kousek másla. Přidejte přepůlené vypeckované blumy a přilijte portské víno. V případě že blumy nejsou dostatečně zralé, můžete ještě přidat lžíci cukru. Počkejte až se tekutina z pánve vyredukuje. Poté do pánve přilijte panáka slivovice a zapalte.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 30 minut

Náročnost: 1

Suroviny:

• 200 g rýže arborio
• 2 šalotky
• 150 g lišek
• 100 ml suchého bílého vína
• 500 ml zeleninového vývaru
• 50 g parmezánu
• 100 g másla
• tymián

Postup:

1/ V hlubší pánvi rozehřejte kostku másla a přidejte nakrájenou šalotku. Nechte zesklovatět a poté přidejte nakrájené lišky (část z nich si nechte na závěrečný servis). 

2/ Chvíli restujte, poté přisypte rýži a snítky tymiánu. Nechte rýži zesklovatět a přidejte víno, které zredukujte na polovinu. Dochuťte solí a pepřem.

3/ Postupně do pánve začněte po naběračkách přilévat vývar, který vždy nechte do rýže vstřebat. Tento postup opakujte a rýže by měla být uvařená jakmile spotřebujete všechen vývar. Poté risotto odstavte z plotny. 

4/ Přisypte parmezán a zašlehejte kolem 50 g másla postupně po několika kostkách.

5/ Na jiné pánvi rozehřejte trochu másla, přidejte zbytek lišek, osolte, opepřete, přidejte pár snítek tymiánu a orestujte dozlatova.

Servírování:

Na talíř dejte porci risotta, talíř v ruce pobouchejte, aby se rozprostřelo do krajů. Nakonec přidejte orestované lišky a můžete zastrouhat i trochou parmezánu.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Počet porcí: 6 palačinek

Doba přípravy: 30 minut + 30 minut odpočívání těsta

Ingredience:

Palačinky (video postup najdete na https://youtu.be/0xkLOvPlXo0):

• 220 ml plnotučného mléka
• 80 g hladké mouky
• 1 celé vejce
• špetka soli
• 30 g másla + na vymazání pánve

Pomerančový přeliv:

Postup:

Palačinky:

1/ Do mísy nalijeme mléko. Přidáme špetku soli a jedno vajíčko. Pomocí ruční šlehací metly vajíčko zapracujeme do mléka. Nešleháme příliš rychle abychom mléko zbytečně nenapěnili. Když je vajíčko zcela zapracované, tak postupně za stálého míchání přidáváme mouku až nám vznikne jednolitá hladká směs bez hrudek. A nakonec necháme odpočívat v lednici 30 minut.

2/ V menším rendlíku rozpustíme 30 g másla. Palačinkové těsto po 30 minutách vytáhneme z lednice a zamícháme do něj připravené máslo.

3/ Nepřilnavou pánev potřeme kouskem másla. Nedáváme ho však moc, aby nám palačinky v tuku neplavali. Když je pánev dostatečně rozpálená nalijeme na pánev jednu naběračku těsta. Ihned s pánví začneme otáčet, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po celém dně pánve. Necháme smažit přibližně 30 sekund, poté obrátíme a pečeme dalších 15-20 sekund.

Pomerančový přeliv:

1/ Pomerančovou kůru bez bílé vnitřní části nožem okrájíme z pomerančů. Nakrájíme na tenké nudličky a na minutu povaříme ve vroucí vodě. Vyndáme, vyměníme vodu a když začne opět vřít, tak znovu oblanžírujeme. Tento proces zopakujeme ještě potřetí a dáme nudličky stranou.

2/ Na celé dno pánve rovnoměrně nasypeme cukr a necháme zkaramelizovat.

3/ Do tekutého karamelu přidáme máslo a necháme rozpustit.

4/ Přidáme nudličky pomerančové kůry a mícháním je obalíme v karamelu s máslem.

5/ Přilijeme pomerančovou šťávu a necháme z redukovat na hustější omáčku.

6/ Přidáme palačinky, které dle chuti v omáčce obalíme.

7/ Nakonec přilijeme likér a oflambujeme.

Servírování:

Hotové palačinky naservírujeme na talíř, přelijeme omáčkou z pánve a nakonec můžeme posypat např. vlašskými ořechy.

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Ideální pánve na palačinky najdete na https://www.bavimevarit.cz/panve-na-palacinky/ ♥

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Dneska pro vás mám kuřecí stripsy jako z KFC a k nim skvělou jednoduchou domácí BBQ omáčku! No pojďme na to!

doba přípravy: 30 minut

náročnost: 1

počet porcí: ke sdílení

SUROVINY

Kuřecí stripsy

• 400 g kuřecích prsou
• 100 g hladké mouky
• 70 g kukuřičného škrobu
• 3 stroužky česneku
• 2 vejce
• 1 ČL červené mleté papriky
• 1 PL uzené červené papriky
• 2 ČL bílého pepře
• olej na smažení
• sůl

BBQ omáčka

• 3 PL kečupu
• 2 PL worcestrové omáčky
• 1 PL hrubozrnné hořčice
• 2 PL melasy
• 1 PL uzené červené papriky
• 1 ČL mletého chilli
• šťáva z ½ citronu
• sůl
• pepř

POSTUP

Kuřecí stripsy

1/ Z česneku a 2 špetek soli vytvořte pastu.

2/ Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky. Dejte do mísy, přidejte česnekovou pastu, bílý pepř, červenou sladkou papriku a uzenou červenou papriku. Promíchejte, mísu zakryjte fólií a na minimálně 15 minut dejte stranou.

3/ V jiné míse smíchejte mouku se škrobem a pořádně osolte.

4/ V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte přibližně 2 PL moučné směsi a míchejte až do konzistence hustšího těsta.

5/ Do pánve nalijte vyšší vrstvu oleje a zahřejte ho na teplotu kolem 180 °C. Kuřecí nudličky namočte nejdříve do vaječného těstíčka, poté do mouky se škrobem a vysmažte dozlatova.

BBQ omáčka

Smíchejte všechny suroviny dohromady a na konci dle chuti osolte a opepřete. Můžete také přidat vločky sušených chilli papriček.

TIP:

Do marinády (krok 2 u kuřecích stripsů) můžete pro ozvláštnění přidat i 1 PL sušeného oregána.

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥