V dalším díle mého pořadu Ve dvou se to lépe vaří jsme si s Bárou Jánovou připravili tuto bezlepkovou roládu s mascarpone a jahodami! Tak určitě vyzkoušejte! Je lahodná, tak akorát sladká, svěží, no a prostě vynikající! ♥
VIDEO POSTUP:
Doba přípravy: 40 minut
Náročnost: jednoduché
Počet porcí: ke sdílení
Suroviny
Roláda:
- 5 vajec
- 70 g cukru krupice
- 2 PL kvalitního kakaa
- 2 PL kukuřičného škrobu
- špetka soli
- 2 PL rostlinného oleje
Krém:
- 500 g mascarpone
- 500 ml smetany ke šlehání
- 150 g moučkového cukru
- 150 g větších jahod
Postup:
Roláda:
1/ Troubu si předehřejte na 175°C.
2/ Oddělte žloutky od bílků.
3/ Z bílků a 30 g cukru vyšlehejte tuhý sníh a dejte ho stranou.
4/ Žloutky se zbylým cukrem vyšlehejte do pěny a na konci za stálého šlehání přilejte olej.
5/ V misce promíchejte kakao se škrobem a vše zapracujte do vaječné pěny. Na konec do směsi ručně zlehka zapracujte i sníh.
6/ Plech vystelte pečícím papírem, který pomažte máslem.
7/ Na plech vylijte těsto a rovnoměrně ho rozetřete do všech stran. Roládu pečte ve vyhřáté troubě přibližně 20 minut.
8/ Po upečení těsto z trouby vyndejte a spolu s pečícím papírem přeneste na pracovní plochu. Navrch položte nový pečící papír a ještě horké těsto zarolujte do rolády. Nechte vychladnout.
9/ Vychladlé těsto rozrolujte a rovnoměrně na něj naneste celý krém.
10/ Do přibližně třetiny těsta vyskládejte celé očištěné jahody a znovu zarolujte do rolády. Roládu nechte vychladnout v lednici minimálně 2 hodiny.
Krém:
Do mísy od kuchyňského robota dejte mascarpone, smetanu a cukr a vyšlehejte tuhý krém.
Tak dobrou chuť! ♥
Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na nový kalendář, kde naleznete 12 zcela nových receptů s mnou ručně malovanými obrazy. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! ♥
-
Kalendář Pavla Berkyho 2023490,00 Kč
-
Kuchařka Pavla Berkyho v dárkovém balení1290,00 Kč
-
Dámské černé tričko690,00 Kč
-
Pánské černé tričko690,00 Kč
-
Pánské bílé tričko690,00 Kč
-
Dámské bílé tričko690,00 Kč
-
Černá lněná zástěra s motivy kuchařky1290,00 Kč
-
Dětská lněná zástěra s motivy kuchařky990,00 Kč
-
Dětská lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY990,00 Kč