Úroveň: jednoduchá

Počet porcí: 8

Doba přípravy: 45 minut

Suroviny:

• 500 g brambor
• 200 g žluté cibule
• 5 ks vajec
• 400 ml olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 větvičky rozmarýnu
• Sůl
• Pepř

Postup:

1/ Brambory a cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka o tloušťce přibližně ½ cm.

2/ Do hlubší pánve dejte olivový olej. Přidejte brambory, větší špetku soli a pepře, rozmarýn a rozmáčknuté stroužky česneku. Promíchejte a na mírném ohni nechte brambory v oleji vařit (tzv. konfitovat). Dávejte pozor, aby se olej příliš nezahříval, ale jen lehce probublával. Brambory konfitujte do poloměkka – přibližně 20 minut. 

3/ Poté do pánve přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte a dále konfitujte, až do úplného změknutí brambor. Poté z pánve vytáhněte rozmarýn a česnek. Zbylý obsah pánve přeceďte, brambory s cibulí nechte stranou. Nepřepálený, rozmarýnem a česnekem příjemně provoněný olej si uchovejte pro jiný recept.

4/ V míse rozšlehejte vejce. Osolte a přidejte přeceděné brambory s cibulí. Vše pořádně promíchejte a celou směs nalijte zpět do pánve, kde jste konfitovali brambory. Přikryjte poklicí a nechte na mírném plameni péct.

5/ Po 5 minutách pokličku sundejte, vařečkou směs po stranách lehce odhrňte tak, aby se rozšlehaná vejce dostala na všechny strany a nezůstala jen na středu. Přikryjte poklicí a pečte dalších 5 minut.

6/ Když je tortilla dostatečně pevná a ze spodní strany upečená, pomocí talíře ji převraťte na druhou stranu, znovu vraťte do pánve, zakryjte poklicí a pečte dalších 5 minut.

7/ Po upečení pánev z plotny odstavte a nechte tortillu pod poklicí 10–15 minut odpočívat.

TIP:

Tato tortilla je výborná i druhý den, jako studená snídaně, nebo jí můžete podávat jako přílohu k různým masům.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Tento a dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Nebo s mým novým kalendářem vyrazte na gastronomickou cestu kolem světa! Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 40 minut

náročnost: 1

počet porcí: 2

Suroviny:

• 400 g rýže (dlouhozrnné)
• 100 g uzené slaniny
• 100 g cukrového hrášku
• 100 g zázvoru
• 2 vejce
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3-4 PL sójové omáčky
• 2 PL černého rýžového octa (popř. bílého rýžového octa)
• 1 PL cukru (palmový nebo klasický bílý)
• rostlinný olej
• chilli paprička
• čerstvá bylinka (pažitka, petržel, koriandr,…)

Postup:

1. Rýži uvařte klasickým způsobem a nechte ji zcela vychladnout. Nejlépe se vám bude tento recept připravovat s rýží, kterou uvaříte den předem nebo použijte rýži, která vám zbyla z jiného pokrmu. 

2. Cibuli, česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte najemno. Slaninu nakrájejte na malé kostičky. Vajíčka rozklepněte do misky a rozkvedlejte vidličkou. V jiné misce smíchejte sójovou omáčku, ocet a nastrouhaný palmový cukr nebo klasický krupicový cukr. Vše promíchejte aby se cukr rozpustil.

3. Ideálně ve woku nebo ve větší pánvi rozehřejte 3 PL oleje. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání je orestujte. Dávejte pozor aby se česnek nespálil. Přihoďte slaninu a zázvor a dále restujte až budou všechny suroviny lehce nazlátlé.

4. Poté vše shrňte na stranu a na prázdné místo nalijte 2 PL oleje. Přidejte vajíčka počkejte pár sekund až se zatáhnou. Poté začněte vše míchat. Přihoďte rýži, sójovou marinádu a za stálého míchání vše restujte. Když je rýže orestovaná a chytila zlatohnědou barvu, přidejte do pánve opláchnuté cukrové lusky. Párkrát vše prohoďte a poté wok odstavte z plotny.

Servírování:

Smaženou rýži podávejte posypanou čerstvou bylinkou dle chuti a nasekanou chilli papričkou.

Dobrou chuť! ♥

---

Co používám ve své kuchyni?

K tomuto receptu jsem použil WOK KEN HOM, na který nedám již několik let dopustit.

Já používám tento: https://www.bavimevarit.cz/ken-hom-excellence-tradicni-cinska-panev-wok–uhlikova-ocel–vypalovaci–36-cm/

Ale je možnost i menšího: https://www.bavimevarit.cz/ken-hom-excellence-tradicni-cinska-panev-wok–uhlikova-ocel–vypalovaci–32-cm/

A krásné mističky Mason Cash, které v kuchyni používám snad každý den: https://www.bavimevarit.cz/mason-cash-original-cane-set-kameninovych-misek-4-ks/

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 20 minut + 20 min. pečení

náročnost: 1

počet porcí: 1

Suroviny:

• 2 ks jablek (dvě odrůdy)
• 160 ml jablečné šťávy
• 80 g cukru krupice
• 10 g kukuřičného škrobu
• 1 PL vanilkové pasty
• listové těsto
• 1 ks citronu
• 1 ks žloutku
• 1 PL moučkového cukru
• 1 PL mleté skořice

Postup:

1. Jablka oloupejte, vyberte jádřince a nakrájejte na hrubší plátky. Do pánve dejte krupicový cukr a nechte rozpustit na karamel. Poté přidejte jablečnou šťávu a na středním plameni nechte karamel, který po nalití tekutiny ztvrdnul, zcela rozpustit. přidejte vanilkovou pastu, šťávu z půlky citronu a plátky jablek. Promíchejte a počkejte až budou jablka poloměkká.

2. V misce smíchejte škrob se dvěma polévkovými lžícemi tekutiny z pánve, kde se vaří jablka. Rozmíchaný škrob nalijte do pánve, zamíchejte a vše vařte zhruba 1-2 minuty. Poté celý obsah pánve dejte do misky a nechte vychladnout.

3. Troubu předehřejte na 190 °C. Z listového těsta vykrojte dva stejné obdélníky. Na jeden z nich vyskládejte vychladlá jablka. Nebojte se jich dát hodně, klidně dvě až tři vrstvy na sebe. Druhý obdélník těsta nařežte tak, abyste vytvořili mřížku. Překryjte ním těsto s jablky a všechny kraje dobře utlačte. Taštičku potřete rozšlehaným žloutkem a posypte smíchaným moučkovým cukrem se skořicí. Pečte 20-25 minut dozlatova.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 50 minut 

náročnost: 1

počet porcí: 2

Suroviny:

• 1 ks máslové dýně (1,5 kg)
• 150 g semolinové mouky
• 1 žloutek
• 150 g měkkého plísňového kozího sýra
• 100 g sušených rajčat (naložených v oleji)
• olivový olej
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř

Postup:

1/ Na dvě porce budete potřebovat jen polovinu dýně. Pokud se rozhodnete použít celou, tak zdvojnásobte všechny ostatní suroviny. Dýni podélně rozpulte a oloupejte. Vydlabejte semínka ze středu a dýni nakrájejte na malé kostky. V pánvi rozehřejte 1 PL oleje. Poté přidejte dýni a restujte zhruba 2 minuty. Přidejte přibližně půl litru vody, nebo tolik aby byla dýně zcela ponořená a uvařte ji doměkka. Po uvaření vodu sceďte a dýni rozmixujte na hladké pyré. Nechte ho zcela vychladnout.

2/ Na pracovní plochu nebo do misky si dejte prosátou mouku, žloutek, 2 – 3 PL dýňového pyré a větší špetku soli. Rukama uhněťte těsto, zabalte ho do potravinové fólie a nechte odpočívat přibližně 30 minut. Poté těsto pomocí strojku na těstoviny rozválejte na tenký plát a následně nakrájejte na špagety. Ty můžete připravit i ručně, zabere to však mnohem více času. Do většího hrnce dejte vodu, dobře ji osolte a přiveďte k varu.

3/ Do pánve dejte sýr nakrájený na kolečka a nechte ho z jedné strany lehce zezlátnout. Poté kolečka obraťte, přihoďte nasekaná rajčata i kousek oleje z rajčat. V tento moment dejte vařit těstoviny. Domácí špagety se budou vařit zhruba 1-2 minuty. Poté je hned přihoďte do pánve se sýrem a rajčaty, přidejte zbytek dýňového pyré, jednu naběračku vody, ve které se těstoviny vařily a vše dobře opepřete. Těstoviny dobře promíchejte a můžete podávat. Na závěr nezapomeňte těstoviny ozdobit lístky čerstvé bazalky.

K přípravě jídla jsem použil:

Strojek na těstoviny – https://www.bavimevarit.cz/imperia-strojek-na-testoviny-pasta-presto-rucni/

Semolinovou mouku naleznete ve většině supermarketů, já používám např. tuto https://www.kosik.cz/produkt/granoro-semola-di-grano-duro-mouka-na-testoviny#productDescription

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 15 minut

náročnost: 1

počet porcí: cca 10 chipsů

Suroviny:

• 100 g parmazánu
• směs čerstvých bylinek dle chuti (např. rozmarýn, tymián, petrželová nať)
• směs oříšků a semínek dle chuti (např. kešu, piniové oříšky, dýňová semínka)

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Parmazán nastrouhejte najemno. Oříšky, semínka a všechny bylinky nasekejte a smíchejte dohromady.
2. Na plech dejte pečící papír a za pomocí servírovací formičky připravte z nastrouhaného parmazánu kolečka. Na jeden chips bude stačit vrchovatá polévková lžíce sýra. Navrch každého chipsu nasypte kousek bylinkovo-oříškové směsi. Chipsy pečte ve vyhřáté troubě po dobu 4-6 minut, nebo do doby kdy začnou chytat zlatavou barvu.
3. Po upečení chipsy z trouby vytáhněte a nechte vychladnout. Poté je opatrně přendejte na papírový ubrousek abyste se zbavili přebytečného tuku a můžete podávat.

Servírování:

Chipsy podávejte jako rychlý snack s libovolným dipem, nebo bílým jogurtem či zakysanou smetanou. Nalámané chipsy můžete také použít do salátů nebo na těstoviny.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Také milujete různé čínské knedlíčky? Dnes pro Vás mám recept na úžasné dim sum knedlíčky s houbami, dashi vývar a kimchi! Celý asijský díl mého pořadu Babičko vař si můžete pustit na https://www.stream.cz/babicko-var  ♥

• Úroveň: středně náročná
• Počet porcí: 2
• Doba přípravy: 110 minut

Suroviny:

Dashi vývar:

• 20 g řasy Kombu
• 30 g hub shiitake 
• 10 g plátku sušeného tuňáka (bonito flake)
• 500 ml vody
• 50 ml sojové omáčky
• 20 ml mirin
• 30 ml sake
• 20 ml rýžového octa
• 1 PL švestkové omáčky

Houbové knedlíčky:

• 40 g bramborového škrobu
• 40 g kukuřičného škrobu
• 70 ml vody
• 200 g směs asijských hub (hlíva, shimeji, shiitake)
• 30 g bílé miso pasty
• 60 g kimchi
• 2 ks šalotky
• Sezamový olej

Postup:

Dashi vývar:

1/ Do hrnce dejte řasu kombu a zalijte 500 ml vody, nechte řasu odmočit přibližně 1 hodinu. Poté přidejte do hrnce sušené shiitake houby a vše přiveďte na teplotu kolem 90 °C. Na této teplotu udržujte vývar přibližně 30–40 minut. Během vaření odebírejte bílou pěnu, která se bude tvořit na hladině. Po hodině hrnec odstavte, přisypte sušeného tuňáka, zamíchejte, přikryjte pokličkou a nechte vývar louhovat alespoň 30 minut.

2/ Po uplynutí času, vývar přeceďte do nového hrnce. Dle chutě dochuťte sojovou omáčkou, vínem mirin a likérem sake. Pote vývar na mírném plameni zredukujte na polovinu. nakonec do vývaru přimíchejte 1 – 2 PL švestkové omáčky a hrnec odstavte.

Houbové knedlíčky dim sum:

1/ Houby nakrájejte na větší kusy. Do pánve dejte 1 – 2 PL oleje a houby orestujte dozlatova. Dejte je na kuchyňské prkénko a nasekejte najemno. Kimchi též nasekejte. Poté dejte houby i kimchi do misky, přidejte miso pastu a najemno nasekanou šalotku. Vše dobře promíchejte, aby vznikla hustá plnka a dejte jí zatím do lednice.

2/ Do mísy prosejte oba škroby. Přilijte vroucí vodu a hned začněte směs míchat. Poté vše přendejte na pracovní plochu, přidejte ½ PL oleje a uhněťte elastické těsto. Vyválejte ho na tenký plát. Můžete si pomoct strojkem na těstoviny. Aby se vám těsto na strojku nelepilo, pomoučte si ho kouskem škrobu.

3/ Z těsta vykrojte kolečka o průměru asi 4–5 cm. Do středu každého dejte houbovou náplň. Kolečko přeložte a okraje dobře prsty zatlačte, aby směs nevytekla. Knedlíčky napařujte v bambusovém pařáku přibližně 8–10 minut.

Servírování:

Hotové knedlíčky podávejte s dashi omáčkou. Pro zvýraznění všech chutí můžete k pokrmu ještě přidat nakládané houby shimeji. Nálev připravíte smícháním rýžového octu, sojové omáčky nakrájenou šalotkou, česnekem a bylinkami dle vlastního výběru. Skvěle se hodí například rozmarýn nebo šalvěj. Vše přiveďte k varu, odstavte a nechte vychladnout. Houby shimeji dejte do misky a zalijte je přeceděným lakem. Nechte louhovat v lednici alespoň 24 hodin.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Recept z prvního dílu mého nového pořadu Babičko vař! Na celý video recept i díl se můžete na https://www.stream.cz/babicko-var

Suroviny:

Špenátové risotto

• 150 g rýže Arborio
• 125 g čerstvého špenátu
• 1 l kuřecího vývaru
• 150 ml bílého suchého vína
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 100 g másla
• 50 g parmazánu
• čerstvý tymián
• olivový olej
• sůl
• pepř

Postup:

1/ Do hrnce dejte vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Do vroucí vody ponořte všechen špenát a nechte ho 1 minutu povařit. Poté ho vyndejte a ponořte do misky s ledovou vodou aby se ochladil. Dobře ho vyždímejte a dejte do blenderu. Přidejte 20 g parmazánu, špetku solu, 1 PL oleje a trochu vody kde se špenát blanšíroval. Vše vymixujte do hladkého krému a zatím nechte stranou.

2/ Do hlubší pánve dejte přibližně 40 g másla a trošku olivového oleje a nechte na mírný stupeň rozehřát.

3/ Šalotku oloupejte, nakrájejte najemno a přidejte do pánve. Orestujte ji dosklovita, poté přidejte najemno nasekaný česnek. Vše restujte ještě zhruba 1 minutu. Přidejte rýži a za stálého míchání ji lehce orestujte. Zrnka rýže by měla začít sklovatět. Přidejte víno, čerstvý tymián, trochu soli a pepře. Zamíchejte a na mírném plameni nechte víno skoro zcela vyredukovat. Poté postupně do pánve přilévejte horký vývar. Vždy přidejte jednu naběračku, zamíchejte a počkejte až se skoro všechna tekutina vstřebá do rýže. Tímto způsobem postupujte až spotřebujete všechen vývar a rýže bude uvařená tzv. al dente. Poté pánev odstavte, přidejte špenátový krém, zbytek nastrouhaného parmazánu a také zbylé máslo nakrájené na kostičky. Vše dobře promíchejte do krémové konzistence.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

doba přípravy: 40 minut

náročnost: 1

počet porcí: 4

Suroviny:

Churros:

• 240 ml vody
• 120 g hladké mouky
• 85 g másla
• 3 ks vajec
• 1 PL cukru krupice
• 1 ČL soli
• 1 ČL vanilkové pasty
• rostlinný olej na smažení

Na posyp:

• 150 g cukru krupice
• 2 PL mleté skořice

Čokoládová ganache:

• 100 g čokolády (mléčné nebo hořké)
• 100 ml smetany ke šlehání

Postup

Churros:

1/ Do kastrolu dejte máslo, vodu a sůl. Vše přiveďte k varu, poté přisypte mouku a hned začněte směs míchat. Vše by se mělo spojit do kompaktního těsta. Míchejte zhruba 3 minuty, poté kastrol odstavte z plotny a těsto nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

2/ Vychladlé těsto přendejte do mísy od robota. Přidejte lžíci cukru, vanilkovou pastu a jedno vejce. Robot s pádlovým nástavcem zapněte na střední stupeň. Počkejte až se vejce do těsta zapracuje a přidejte druhé vejce. Opět počkejte až se vše spojí a nakonec přidejte i třetí vejce. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít i klasickou kuchyňskou metlu a vejce postupně zapracovávat do těsta ručně. Trvá to však delší dobu.

3/ Do vyššího hrnce nebo fritézy nalijte dostatečné množství oleje a zahřejte na teplotu kolem 180 °C. Těsto přendejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a do rozehřátého oleje z něho vytlačte válečky dlouhé asi 12 cm. Nechte je vysmažit z obou stran dokřupava. Poté je z oleje vyberte a nechte chvíli okapat na papírové kuchyňské utěrce.

4/ Do hlubšího plechu nebo pekáčku dejte cukr a skořici a vše dobře promíchejte. Ještě teplé churros nakonec obalte v tomto skořicovém cukru.

Čokoládová ganache:

Čokoládu nasekejte na malé kousky a dejte ji do mísy. Smetanu zahřejte k bodu varu a vylijte ji na čokoládové kousky. Počkejte zhruba 1 minutu a jakmile čokoláda lehce povolí, tak vše dobře promíchejte do hladké omáčky – ganache.

TIP:

Pokud máte možnost, kupte si rovnou čokoládu ve vločkách nebo oblázcích. Usnadní vám to práci a ve smetaně se bude mnohem lépe rovnoměrně rozpuštět. Dnes se dá koupit ve skoro každém obchodě s cukrářskými potřebami.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥

Počet porcí: 2 – 4

Doba přípravy: 90 minut

Náročnost: 1

Suroviny:

• 2 ks kachních prsou
• čerstvý tymián
• čerstvý rozmarýn
• 2 stroužky česneku
• 5 ks větších brambor
• 200 ml smetany ke šlehání
• 200 g másla
• 250 g blum
• 100 ml portského vína
• 50 ml slivovice
• sůl
• pepř

Postup:

Zauzená bramborová kaše:

Troubu předehřejte na 200 °C nebo použijte gril který rozpalte na podobně vysokou teplotu. Brambory ve slupce rozložte na plech či přímo na gril (aby na ně nešlehaly plameny) a pečte alespoň 1 hodinu. Když je po zhruba hodině slupka na bramborách lehce spálená, tak je vytáhněte a nechte vystydnout. Oloupejte je a dejte do kastrolu spolu se smetanou. Přidejte sůl a vraťte na oheň, aby se smetana zahřála. Pomocí šťouchačky brambory rozmačkejte na kaši a nakonec do ní zašlehejte 100 g másla.

Kachní prsa:

Kachní prsa očistěte od blan. Kůži nařežte a maso z každé strany pořádně osolte. Dejte prsa na suchou pánev kůží dolů a začněte opékat. Průběžně můžete slévat přebytečný výpek z kůže. Až bude kůže zlatavá, prsa obraťte. Do pánve přidejte kousek másla, čerstvé bylinky a rozmáčknutý stroužek česneku. Pečte ještě 1 minutu. Pomocí lžíce maso polévejte zbylým výpekem z pánve. Poté prsa z pánve vytáhněte a nechte minimálně 10 minut odpočívat.

Flambované blumy:

Do pánve dejte kousek másla. Přidejte přepůlené vypeckované blumy a přilijte portské víno. V případě že blumy nejsou dostatečně zralé, můžete ještě přidat lžíci cukru. Počkejte až se tekutina z pánve vyredukuje. Poté do pánve přilijte panáka slivovice a zapalte.

Dobrou chuť! ♥

---

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

---

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥