Bylinkové těstoviny

doba přípravy: 50 minut

náročnost: 1

počet porcí: 4

vegetariánské

Suroviny:

  • 100 g semolinové mouky na těstoviny (typ 00)
  • 3 ks vajec
  • 250 g cherry rajčat
  • 200 g mozzarelly
  • 80 ml balzamikového octa
  • čerstvé bylinky (oregáno, bazalka, …)
  • kvalitní extra panenský olivový olej (já jsem použil Monini Classico)
  • sůl
  • pepř

Postup:

1/ Na pracovní plochu prosijte mouku. Přidejte jedno celé vejce, dva žloutky a špetku soli. Vypracujte těsto, které poté zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 30 minut odpočívat.

2/ Troubu rozehřejte na 220 °C. Do zapékací mísy dejte rajčata. Zalijte je balzamikovým octem a pokapejte olivovým olejem. Dobře osolte a opepřete. Rajčata v nálevu pořádně promíchejte a dejte péct do vyhřáté trouby na 20 minut, nebo až slupka začne hnědnout.

3/ Odpočaté těsto rozválejte na tloušťku přibližně 3 mm. Na plát těsta rozložte bylinky, přikryjte druhým plátem těsta a znovu ho vyválejte, tentokrát na přibližně 2 mm. Z těsta poté vykrojte libovolné tvary, které uvařte v dobře osolené vodě. Hotové budou asi za 2 minuty. Po uvaření je vyberte do mísy, pokapejte olivovým olejem a promíchejte.

4/ Těstoviny podávejte s pečenými rajčaty, čerstvými bylinkami a kousky kvalitní mozzarelly. Na závěr můžete ještě celý pokrm jemně dosolit, dopepřit a pokapat olivovým olejem.

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!


Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrekubrusběhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety.