Doba trvání: 90 minut
Počet porcí: ke sdílení
Náročnost: 1
SUROVINY:
Vývar z uzeného masa:
- 400 g uzené kýty vcelku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- ¼ celeru bulva
- 2 bobkové listy
- ½ PL nového koření
- ½ PL kuliček černého pepře
- sůl
Dokončení polévky:
- 2 PL olivového oleje
- 1 cibule
- 2 brambory
- 100 g pšeničných krup (přes noc namočené ve vodě)
- 8 stroužků česneku
- 4-5 plátku veky nebo chleba (na krutony)
- 100 g sýra (Gouda nebo Eidam)
- 4 vejce
- 1 PL sušené majoránky
- čerstvá pažitka
- sůl
- pepř
POSTUP:
- Den předem dejte do misky kroupy a zalijte je studenou vodou.
- Do velkého hrnce dejte uzené maso, nakrájenou cibuli, kořenovou zeleninu, bobkové listy, nové koření, černý pepř a osolte. Přiveďte k varu a nechte táhnout na mírném plameni asi 1 hodinu.
- Zatímco se vaří vývar, upečte chlebové krutonky. Troubu předehřejte na 200 °C. Chléb nakrájejte na kostičky a rozložte na plech vyložený pečícím papírem, zakápněte 1 lžící olivového oleje, vložte do trouby a pečte asi 10 minut dozlatova.
- Poté vývar sceďte a maso nakrájejte na malé kostky.
- V hrnci rozehřejte 1-2 lžíce olivového oleje a opečte na něm cibuli a polovinu prolisovaných stroužků česneku.
- Poté přidejte oloupané a na kostky nakrájené brambory, kousky uzeného masa, zbylý prolisovaný česnek, scezené kroupy a zalijte vývarem z uzeného masa. Vařte, až do změknutí brambor asi 15-20 minut. Ke konci vaření přidejte mezi prsty promnutou majoránku. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s plátky nebo strouhaným sýrem, ztraceným vejcem, chlebovými krutonky a čerstvě nasekanou pažitkou.
Dobrou chuť!
Dobrou chuť! ♥
TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, ubrus nebo běhoun. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥ K přípravě by se Vám mohly hodit i mé oblíbené produkty, které nyní naleznete na eshopu:
-
Kuchařka Pavla Berkyho v dárkovém balení1290,00 Kč
-
Dětská lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY990,00 Kč
-
Černá lněná zástěra s motivy kuchařky1290,00 Kč
-
Dětská lněná zástěra s motivy kuchařky990,00 Kč
-
Mason Cash – pudrově modrá kameninová mísa, 4 l1319,00 Kč
-
Maxwell & Williams – černý dezertní mělký talíř s vysokým okrajem CAVIAR, 21 cm219,00 Kč
-
Mason Cash In the forest – hnědá kameninová mísa – Sova, 2,7 l1190,00 Kč
-
Nordic Ware – zlatá forma na bábovku Swirl1380,00 Kč
-
Wüsthof Classic Ikon – dvojitý brousek na nože1199,00 Kč
-
Lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY1290,00 Kč
-
12 karet s kresbami a recepty Pavla Berkyho390,00 Kč
-
Ubrus + běhoun menší990,00 Kč
-
Ubrus + běhoun větší1090,00 Kč
-
Nordic Ware – forma na bábovku růže1399,00 Kč
-
Nordic Ware – karamelová forma na bábovku – Královská lilie 10 cup1399,00 Kč
-
Nordic Ware – forma polární expres plát se 7 formičkami zlatá, 1,18 l1590,00 Kč
-
Nordic Ware – zlatá forma na bábovku Crystal 10 cup1590,00 Kč
-
Nordic Ware – forma vrstvené srdíčko plát se 6 formičkami1499,00 Kč
-
Nordic Ware – forma Frozen sněhová vločka 1,4 L1399,00 Kč
-
Maxwell & Williams – zapékací miska Ramekin, 6,5 cm49,00 Kč
-
Maxwell & Williams – zapékací miska Ramekin, 7,5 cm59,00 Kč
-
Wüsthof – dvoustupňový černý brousek na nože769,00 Kč