Nevím jak je to u Vás, ale s podzimem u mě přicházejí chutě na taková ta těžší jídla, omáčky, knedlíčky ale také dezerty! No a o nich bude právě teď řeč. Čokoládové brownies asi všichni známe, ale uměli byste si ho připravit doma? No a co takhle kandovaný pomeranč? To je dobrota, kterou oceníte celoročně! Tak pojďme na to!
VIDEO RECEPT:
Počet porcí: ke sdílení
Doba přípravy: 60 minut
Náročnost: 2
Suroviny:
Čokoládové brownies
Kandovaný pomeranč
Postup:
Čokoládové brownies
1/ Troubu předehřejte na 180°C.
2/ Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou čokoládu a na kostky nakrájené máslo.
3/ V jiné misce vyšlehejte vejce s cukrem. Šlehejte do středně husté pěny.
4/ Teplou, ne však horkou čokoládovou směs pomalu vmíchejte do vaječné pěny. Můžete použít i kuchyňský robot nastavený na malý stupeň.
5/ V menší misce smíchejte hladkou mouku s kakaem a tuto směs také postupně vmíchejte do čokoládového těsta.
6/ Těsto vylijte do formy vystlané pečícím papírem a pečte ve vyhřáté troubě 17-25 minut. Po upečení brownies vyndejte z trouby a nechte minimálně 30 minut odpočinout.
Kandovaný pomeranč
1/ Do menšího hrnce nasypte cukr, přilijte 350 ml vody a víno. Vše přiveďte k varu.
2/ Pomeranče oloupejte a kůru nakrájejte na tenké nudličky. Pozor, použijte jen vrchní oranžovou část pomerančů bez bílé hořké slupky.
3/ Nakrájenou kůru dejte do hrnce s vroucí ochucenou vodou. Přidejte šťávu z oloupaných pomerančů a nechte probublávat alespoň 30 minut. Dávejte pozor aby se tekutina úplně nevypařila ale získala hustou sirupovou konzistenci. Poté hrnec z plotny odstavte.
Servírování:
Odpočinuté brownies nakrájejte na kostky dle chuti a přelijte kandovaným pomerančem.
Dobrou chuť! ♥
Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na nový kalendář, kde naleznete 12 zcela nových receptů s mnou ručně malovanými obrazy. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! ♥
