Domácí majonéza

Doba přípravy: 10 minut

Připravíte si: cca 300 ml majonézy

Suroviny:

  • 2 žloutky
  • 1 PL kremžské hořčice
  • 1 citron nebo limetka
  • 200 ml rostlinného oleje
  • 1 PL vinného octa
  • černý pepř
  • sůl

Postup:

Do misky dejte žloutky, hořčici, ocet, šťávu ze čtvrtky citronu nebo limetky a vše osolte a opepřete. Ruční šlehací metlou žloutky dobře rozmíchejte. Poté za stálého šlehání přilívejte do misky olej. Pozor, olej přidávejte jen malým proudem aby se stihl během šlehání do žloutků zapracovat. Šlehejte až do husté majonézy. Pokud by se vám zdála až příliš hustá, zapracujte do ní kousek horké vody. Nakonec majonézu ochutnejte a případně dosolte, dopepřete či zakápněte citrusovou šťávou.

TIP:

Pokud děláte větší množství majonézy, místo ručního šlehání zvolte elektrický šlehací mixér nebo kuchyňský robot. Ulehčí vám to práci.

Dobrou chuť a krásné svátky! ♥


TIP: Tento a dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!


Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Nebo s mým novým kalendářem na rok 2023 vyrazte na gastronomickou cestu kolem světa! Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrekubrusběhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety.