Dýňová polévka se sýrovou bagetou

Doba přípravy: 60 minut

Náročnost: 1

Počet porcí: 4

Vegetariánské jídlo

SUROVINY:

Polévka:

Bageta:

2 brusinkové bagety z Pekárny Kabát (seženete ji např. tady nebo na jejich pobočce)
100 g sýra Gruyère
olej

POSTUP:

Troubu předehřejte na 200 °C.
Dýni omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kusy.
Cibuli oloupejte a společně se zázvorem nakrájejte na menší kousky.
Do pekáče dejte dýni, cibuli, zázvor, olupaný rozmáčnutý česnek, rozmarýn a tymián. Vše pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a dejte péct do vyhřáté trouby na přibližně 40 minut.
Po upečení z pekáče vytáhněte hrubší snítky tymiánu a rozmarýnu a zbytek dejte do mixéru. Přidejte vývar a vše rozmixujte.
Krém přepasírujte do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte smetanu a vařte ještě 1 minutu. Poté polévku odstavte. Na závěr dochuťte solí a pepřem.
Bagetu a sýr nakrájejte na centimetrové plátky. Plátky bagety proložte plátky sýra a nakonec vše propíchněte špejlí nebo jehlou na špíz aby bageta držela pohromadě. V pánvi rozehřejte kousek oleje a bagetu na špízu opečte ze všech stran dozlatova.
Po upečení špejli vytáhněte a bagetu podélně překrojte.

TIP:

Polévku v talíři můžete ozdobit snítkami čerstvého tymiánu a kousky sušených brusinek. Výborně se k ní také hodí lžíce zakysané smetany.

Dobrou chuť! 🖤

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥