Wüsthof Gourmet – Sada nožů 2 ks + brousek

Limitovaná edice za zvýhodněnou cenu obsahuje kuchařský nůž 20 cm, nůž na zeleninu 10 cm a brousek na nože. Nejprodávanější série kuchyňských nožů Wüsthof GOURMET s celokovovým jádrem od společnosti Wüsthof Solingen disponuje kvalitní nerezovou čepelí tvrzenou na 56°-57° Rockwella. Nože mají ergonomické střenky ze syntetického materiálu, které jsou spojeny třemi kvalitními nýty. Řada Gourmet obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny -NSF-.

K čemu slouží sada nožů Gourmet?

Kuchařský nůž 20 cm je ideální na krájení, sekání či kostkování všech druhů potravin. Nůž na zeleninu 10 cm je vhodný pro rozmělnění šalotky, cibule a bylinek nebo také pro krájení zeleniny. Brousek na nože má dvoustupňový ostřič nožů. Návod na použití: Položte brousek na rovnou pracovní plochu. Držte brousek jednou rukou a rukojeť nože druhou rukou. Zadní konec čepele nože vložte do drážky s brusnými lamelami v úhlu 90°, poté čepel za použití mírného tlaku na čepel protáhněte do špičky. Opakujte tuto akci vždy od zadního konce čepele do špičky (nikdy tam a zpět). Za účelem dosažení co nejlepšího výsledku by čepele měly být čištěny před a po každém broušení. Po použití brousku jej očistěte vlhkým hadříkem nebo jemným kartáčem a vytřete do sucha. Neoplachujte tekoucí vodou.

Dárková sada obsahuje:

• 1x 4562/20 – Kuchařský nůž Gourmet – délka čepele 20 cm
  • klíčový nůž v kuchyni
  • na krájení, sekání či kostkování všech druhů potravin
• 1x 4060 – Nůž na zeleninu Gourmet – délka čepele 10 cm
  • nejuniverzálnější nůž
  • pro rozmělnění šalotky, cibule a bylinek, stejně jako na čištění a krájení zelenin
• 1x 4347 – Brousek na nože Wüsthof
  
  • měkká rukojeť
  • bezpečné a snadné použití

Vlastnosti nožů:

• nekované nože řady Wüsthof Gourmet
  
• 3 kvalitní nýty pro pevné spojení nože jako celku
  
• profesionální nekované nože z nerezové oceli
• nerezová ocel s tvrdostí 56-57 HRC
• ergonomické střenky ze syntetického materiálu
• značka kvality na každé čepeli – logo trojzubce, město zhotovení, rozměr a řada nože
• celokovové jádro rukojeti
• vyjímečně dlouhá životnost ostří, optimální ostří po celé délce čepele
• kvůli šetrnosti doporučujeme ruční mytí. Nože lze i umývat v myčce (během mytí musí být umístěn tak, aby nenarážel do jiných nožů nebo příborů)

Proč si koupit nerezový nůž Wüsthof Gourmet?

Kvalitní nerezové nože od německé firmy Wüsthof Dreizack Solingen. Svými parametry uspokojí každého uživatele. Bezespárová trojitě nýtovaná rukojeť s hranami poskytuje perfektní zpětnou vazbu i při těžší práci. Kuchyňské nože Wüsthof Gourmet jsou vhodné jak pro domácí použití, tak pro profesionální kuchaře a kuchyňské provozy. Wüsthof Gourmet = Výrobek 100% Made in Germany/Solingen.

Parametry nožů:

• tvrdost čepele: 56 – 57 HRC
• materiál: nerezová ocel

Výhody a nevýhody nožů Wüsthof:

• Nárazuvzdorná rukojeť
• Nerezová ocel
• Mimořádné ostří, které se snadno udržuje
• Ergonomické střenky ze syntetického materiálu
• Tři kvalitní nýty pro pevné spojení nože jako celku
• Vyšší pořizovací cena (dáno kvalitními materiály, které zaručují dlouholetou životnost)
  

Unikátní Modelová řada nekovaných nožů Gourmet

Nože Wüsthof Gourmet jsou nekované z kvalitní nerezové oceli. Nože mají kvalitní nýtovanou, ergonomickou rukojeť ze syntetického materiálu. Aby Vám nůž Wüsthof Gourmet co nejdéle a nejlépe sloužil svému účelu, osvojte si několik praktických zásad údržby a skladování nožů Wüsthof Gourmet. Kuchyňské nože Wüsthof Gourmet se mají umývat teplou mýdlovou vodou po každém použití. Komu se příčí užívání mýdla, může použít jemný čisticí prostředek a hladkou houbičku. Poté je třeba je opláchnout a osušit utěrkou.

Rukojeť nekovaných nožů Wüsthof Gourmet je vyrobena z odolného syntetického materiálu opatřena třemi kvalitními nýty. Doporučujeme nože Wüsthof Gourmet mýt ručně v mýdlové vodě. Čepel nožů Wüsthof Gourmet je vždy uzpůsobena konkrétním potřebám. Všechny tyto nože jsou dokonale vyváženy a výborně se drží v ruce. I dlouhodobá práce s nimi je pohodlná a nenamáhavá, tak jak od kvalitního nože Wüsthof čekáte.

Mytí nožů

Aby Vaše nože zůstaly co nejdéle ostré a plnily tak svou funkci správně, doporučujeme umývat nože teplou, mýdlovou vodou po každém použití a hladkou houbičkou. Opláchněte a osušte utěrkou. Nože s dřevěnou rukojetí nedoporučujeme umývat v myčce. Nenechávejte nože ve dřezu v mokru. Čím lépe se o své nože budete starat, tím déle vám vydrží.

Skladování nožů

Nože skladujte v blocích na nože nebo na speciálních magnetických lištách. Důležité je, aby nože byly v bloku uloženy v horizontální poloze – nikoliv vertikálně (ostří nožů by byla při vkládání a vytahování zbytečně v kontaktu se špalkem) s výjimkou bloků k vertikálnímu ukládání nožů určených. Nože ukládejte vždy čisté a osušené.

Broušení nožů

Po delším používání nože se jeho ostří ztupí. V případě nutnosti přebroušení ostří můžete použít brousky Wüsthof. Opatrně protáhněte nůž brusnou drážkou a ostří bude opět obnovené. V naší nabídce máme také výborné brousky Anysharp.

Zkušení uživatelé mohou k broušení nožů také použít brusný kámen.

Pro udržení ostří Vašeho nože v odpovídající kvalitě můžete použít použijte ocílky. Používání ocílky je velmi jednoduché. Stačí přiložit nůž k ocílce v úhlu 20° a táhnout nožem směrem dolů, od rukojeti ke špičce. Tento pohyb opakujeme několikrát vždy po jedné straně. Takto přibrousit nůž můžete před každým krájením. Nezapomeňte, že ocílky zvládnou pouze tzv. utahování ostří, jednou za čas je vhodné nechat nůž nabrousit profesionálně.

Tvrdost nožů

Obecně platí, že čím tvrdší ocel, tím hůře jde nůž naostřit. Čepel nože je sice křehčí, ale o to má delší tvrvanlivost ostří. Podle normy má být tvrdost kvalitních kuchyňských nožů 52 až 58 HRC (zkouška tvrdosti podle Rockwella – zkouška probíhá při zatěžování silou 1471 N). Speciální japonské nože mohou mít tvrdost i přes 60 HRC. Je třeba vzít na vědomí, že tvrdost sama o sobě nevypovídá o pevnosti nebo schopnosti nože udržet ostří. Například kovaný nůž o stejné tvrdosti bude držet ostří mnohem lépe než nůž nekovaný.

Představení firmy Wüsthof Dreizackwerk Solingen:

Nože Wüsthof jsou vyráběny v Německu, v proslulém nožířském městě Solingen. V součanosti je Solingen mezinárodně chráněné označení  původu a registrovaná ochranná známka, která smí být používána pouze na výrobky vyrobené za stanovených podmínek. Často bývá  tato známka zneužívána a spotřebitel zažívá nemalé zklamání v podobě nedokonalého nože se špatným ostřím, krátké životnosti nebo námahy při práci s noži. Vyhněte se nákupu nožů z pochybných zdrojů a pořiďte si u nás originální nůž Wüsthof.

Kuchyňské nože Wüsthof Dreizackwerk Solingen

Německá společnost ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK KG ze Solingenu je tradičním rodinným podnikem s více než 200 letou historií. Od roku 1814, kdy byla založena Abrahamem Wüsthofem, se ve vedení vystřídalo již 7 generací rodiny Wüsthofů. Dnes je jedním z nejvýznamnějších světových výrobců nožů.