Karlovarský knedlík

doba přípravy: 60 minut

náročnost: 2

počet porcí: 2 válečky

Suroviny:

• 5 plátků bílého toustového chleba nebo 5 rohlíků
• 100 ml smetany ke šlehání (33 %)
• 70 g rozpuštěného másla
• 2 vejce
• 20 g čerstvé petrželové natě
• hrst pažitky
• špetka nastrouhaného muškátového oříšku
• sůl
• pepř

Postup:

1. Pečivo nakrájejte na kostičky přibližně 1 x 1 cm a na suché pánvi nebo v troubě opečte dozlatova.
2. Smetanu se žloutky rozmíchejte.
3. Do mísy dejte opečené pečivo, přidejte smetanu a rozpuštěné máslo. Dochuťte solí a pepřem a muškátovým oříškem. Směs opatrně vařečkou promíchejte, aby se všechna tekutina vstřebala do opečených krutonů. Nakonec přidejte najemno nasekané bylinky.
4. V jiné misce si mezitím vyšlehejte sníh z bílku a opatrně ho přimíchejte do směsi.
5. Mezitím si do hrnce dejte vodu a přiveďte k varu.
6. Z připravené směsi vytvořte válečky a zabalte je do potravinové fólie. Nezapomeňte fólii dobře utahovat, abyste z knedlíků vytlačili vzduch. A nakonec jemně párkrát propíchejte fólii párátkem.
7. Takto připravené knedlíky vařte ve vroucí vodě přibližně 20-30 minut v závislosti na velikosti knedlíků.
8. Po uvaření knedlíky z vody vyndejte a nechte ve fólii alespoň 10 minut odpočinout. Poté je můžete z fólie vyndat a servírovat.

Dobrou chuť! ♥

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

K přípravě by se Vám mohly hodit i mé oblíbené produkty, které nyní naleznete na eshopu:

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥