Karlovarský knedlík

doba přípravy: 60 minut

náročnost: 2

počet porcí: 2

Suroviny

  • 5 plátků bílého toustového chleba nebo 5 rohlíků
  • 100 ml smetany ke šlehání (33%)
  • 70 g rozpuštěného másla
  • 2 ks vejce
  • 20 g čerstvé petrželové natě
  • hrst pažitky
  • sůl
  • pepř

Postup

1/ Pečivo nakrájejte na kostičky přibližně 1 x 1 cm a na suché pánvi nebo v troubě opečte dozlatova.

2/ Smetanu se žloutky rozmíchejte.

3/ Do mísy dejte opečené pečivo, přidejte smetanu a rozpuštěné máslo. Dochuťte solí a pepřem. Směs opatrně vařečkou promíchejte, aby se všechna tekutina vstřebala do opečených krutonů. Nakonec přidejte najemno nasekané bylinky.

4/ V jiné misce si mezitím vyšlehejte sníh z bílku a opatrně ho přimíchejte do směsi.

5/ Mezitím si do hrnce dejte vodu a přiveďte k varu.

6/ Z připravené směsi vytvořte válečky a zabalte je do potravinové fólie. Nezapomeňte fólii dobře utahovat, abyste z knedlíků vytlačili vzduch. A nakonec jemně párkrát propíchejte fólii párátkem.

7/ Takto připravené knedlíky vařte ve vroucí vodě přibližně 20-30 minut v závislosti na velikosti knedlíků.

8/ Po uvaření knedlíky z vody vyndejte a nechte ve fólii alespoň 10 minut odpočinout. Poté je můžete z fólie vyndat a servírovat.

TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥