doba přípravy: 40 minut
náročnost: 1
počet porcí: 4
vegetariánské
Suroviny:
Palačinky
- 1 žloutek
- 3 bílky
- 70 g malinového pyré (rozmixované maliny)
- 30 g hladké mouky
- 50 g cukru krupice
Omáčka
- 30 ml červeného vinného octa
- 50 ml balzamikového octa
- 40 g cukru krupice
- 30 g másla
Postup:
Palačinky:
- Do mísy přepasírujte přes sítko malinové pyré a přidejte žloutek a prosátou mouku. Vše pořádně promíchejte.
- Do mísy od kuchyňského robota dejte bílky a ⅓ cukru. Začněte šlehat a jakmile se z bílků začne tvořit pěna, přidejte druhou třetinu cukru. Šlehejte až do tuhé konzistence. Nakonec přidejte zbytek cukru a sníh vyšlehejte dotuha, aby držel tvar.
- Vyšlehaný sníh opatrně zlehka zašlehejte do malinové směsi, poté přendejte do cukrářského pytlíku.
- Palačinkovou pánev nechte rozpálit a poté ztlumte na střední stupeň. Pomocí cukrářského pytlíku nastříkejte na pánev palačinky a opékejte je z každé strany zhruba 3 minuty. Během pečení pánev zakryjte poklopem.
Omáčka:
Do kastrolu dejte všechny suroviny kromě másla a přiveďte k varu. Zredukujte do sirupové konzistence a poté pánev odstavte a přišlehejte na kostky nakrájené máslo.
Servírování:
Palačinky podávejte přelité omáčkou a s čerstvými malinami, popř. jiným ovocem dle chuti.
TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!
Dobrou chuť!

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. 🖤 Mrkněte na nový kalendář, kde naleznete 12 zcela nových receptů s mnou ručně malovanými obrazy. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! 🖤
-
Kuchařka Pavla Berkyho v dárkovém balení1290,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + sada 3 utěrekProdukt na prodej1890,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + lněná zástěra + sada 3 utěrekProdukt na prodej2990,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + dětská lněná zástěra + sada 3 utěrekProdukt na prodej2690,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + dětská lněná zástěraProdukt na prodej1990,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + lněná zástěraProdukt na prodej2290,00 Kč
-
Černá lněná zástěra s motivy kuchařky1290,00 Kč
-
Dětská lněná zástěra s motivy kuchařky990,00 Kč
-
Dětská lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY990,00 Kč
-
Bavlněná taška (2 varianty)140,00 Kč
-
SET – 2 bavlněné taškyProdukt na prodej240,00 Kč
-
Lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY1290,00 Kč
-
12 karet s kresbami a recepty Pavla Berkyho390,00 Kč
-
Sada 3 lněných utěrek790,00 Kč
-
Ubrus + běhoun menší990,00 Kč
-
Ubrus + běhoun větší1090,00 Kč