Suroviny:
- 300 g mozzarelly
- 150 g smetany ke šlehání
- 100 g moučkového cukru
- 75 g sušenek
- 75 g kešu oříšků
- 80 g másla
- 4 ks plátků želatiny
- 1 ks citronu
- 1 ks vanilkového lusku
- jahodový džem Schwartau
- čerstvé jahody
Postup:
1/ Sušenku spolu s oříšky rozmixujte na hrubší “písek”. Směs dejte do misky, přidejte rozpuštěné máslo a vytvořte kompaktní hmotu. Na pracovní plochu si připravte vykrajovátka. Do každého dejte přibližně 1 PL směsi a pomocí lžíci nebo prsty směs napěchujte na dno vykrajovátka. Měla by vám vzniknout přibližně 0,5 cm vysoká vrstva. Vykrajovátka sundejte a kolečka dejte ztuhnout do lednice.
2/ Mozzarellu vyždímejte a dejte do mixéru. Přidejte šťávu z citronu a polovinu cukru. Vše rozmixujte na hladký krém. Hotový krém dejte do mísy.
3/ Plátky želatiny ponořte do studené vody a nechte alespoň 5 minut nabobtnat. V kastrolu přiveďte k varu přibližně 30 ml smetany, poté kastrol odstavte. Přidejte vyždímanou želatinu a dobře jí ve smetaně rozmíchejte, aby se zcela rozpustila. Smetanu poté nalijte do mísy s rozmixovanou mozzarellou a vše dobře promíchejte.
4/ Zbytek smetany dejte do mísy od kuchyňského šlehače. Přidejte zbylý cukr a obsah z vanilkového lusku. Smetanu vyšlehejte do polotuha. Nalijte ji do mísy s mozzarellou a vše opatrně ale důkladně promíchejte. Hotovou směs nalijte do silikonových formiček a dejte zatuhnout do lednice alespoň na 2 hodiny.
5/ Po ztuhnutí můžete sušenko-oříšková kolečka lehce obrousit struhadlem. Poté položte kolečko na talíř, potřete džemem, na něj tenké plátky jahod a nakonec ještě jednu vrstvu džemu. Ztuhlou smetanovou náplň opatrně vyndejte z formy a položte na připravený základ.
TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!
Dobrou chuť!
Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. 🖤 Mrkněte na nový kalendář, kde naleznete 12 zcela nových receptů s mnou ručně malovanými obrazy. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! 🖤
-
Kuchařka Pavla Berkyho v dárkovém balení1290,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + sada 3 utěrekProdukt na prodej1890,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + lněná zástěra + sada 3 utěrekProdukt na prodej2990,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + dětská lněná zástěra + sada 3 utěrekProdukt na prodej2690,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + dětská lněná zástěraProdukt na prodej1990,00 Kč
-
ZVÝHODNĚNÝ SET – Kuchařka v dárkovém balení + lněná zástěraProdukt na prodej2290,00 Kč
-
Černá lněná zástěra s motivy kuchařky1290,00 Kč
-
Dětská lněná zástěra s motivy kuchařky990,00 Kč
-
Dětská lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY990,00 Kč
-
Bavlněná taška (2 varianty)140,00 Kč
-
SET – 2 bavlněné taškyProdukt na prodej240,00 Kč
-
Lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY1290,00 Kč
-
12 karet s kresbami a recepty Pavla Berkyho390,00 Kč
-
Sada 3 lněných utěrek790,00 Kč
-
Ubrus + běhoun menší990,00 Kč
-
Ubrus + běhoun větší1090,00 Kč