PÁRANCE S PEČENÝM ČESNEKEM

O tento recept jste mi psali v komentářích i zprávách. Jedná se o velice jednoduchý, rychlý a levný recept, který si vaříme velmi často a je to jedno z jídel, které mi připomíná dětství. Myslím, že si párance také zamilujete!

Porce: 4

Časová náročnost: 40 min

Suroviny:

  • 250 g hladké mouky
  • 120 ml vody
  • 1/2 PL soli
  • 2 PL oleje
  • 1 hlava česneku

Postup:

Celou neoloupanou hlavu česneku dejte péct do trouby na 190 °C na přibližně 30 minut, nebo doměkka. Po upečení vytáhněte z trouby a nechte vychladnout.

Z mouky, vody a soli uhněťte vláčné těsto. Podle potřeby přidejte maličko více vody či mouky, aby mělo těsto správnou konzistenci. Těsto musí být vláčné, elastické a nesmí se lepit na ruce. Uhnětené těsto nechte 10-15 minut odpočinout. Mezitím dejte do velkého hrnce vařit vodu s vrchovatou 1 PL soli.

Vychladnutý česnek rozeberte na stroužky a z každého vytlačte vnitřek do menší misky. Pořádně osolte dle chuti a vymíchejte česnekovou pastu.

Odležené těsto rozdělte na 4 díly. Z každého dílu rukama vyválejte dlouhý válec, ze kterého párejte cca 10 cm dlouhé kusy přímo do hrnce s vroucí osolenou vodou. Když párance vyplavou, nechte je ještě cca 1 minutu povařit. Poté cedníkem či sítem vyberte do mísy. Každou várku zalijte lžící oleje a promastěte, aby se párance neslepily. Nakonec všechny párance smíchejte s česnekovou pastou.

Hotové párance můžete ozdobit a dochutit natrhanými bylinkami dle chuti. Výborně se k nim hodí např. petržel či kopr. Já si párance vychutnám často jen tak samotné, ale skvěle se hodí i jako příloha např. k drůbeži či vepřovému masu.

Dobrou chuť! ♥


TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Dobrou chuť!


Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrekubrusběhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety.