DELŠÍ VIDEO POSTUP:
Počet porcí: ke sdílení
Doba přípravy: 1 h + kynutí
Náročnost: 1
Suroviny:
Buchty:
Tvarohová náplň:
Borůvkový přeliv:
Postup:
Buchty:
1/ Mléko ohřejte na přibližně 50 °C, přidejte do něj droždí, 1 PL cukru, pořádně promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Obyčejně to trvá kolem 5 minut.
2/ V míse od kuchyňského robota smíchejte mouku se zbylým cukrem, přidejte rozšlehaná vejce, kůru z jednoho citronu.
3/ V rendlíku rozpusťte máslo a také přidejte do mísy. Následně přidejte vzešlý kvásek a špetku soli.
4/ Robot zapněte na střední stupeň a nechte hníst těsto minimálně 8 minut. Poté těsto přendejte do větší moukou lehce vysypané mísy, zakryjte potravinovou fólií a nechte kynout 1 hodinu.
5/ Troubu si předehřejte na 180 °C.
6/ Po vykynutí těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Rozválejte na cca 1 cm tlustý plát a rádlem či nožem rozkrájejte na malé čtverce cca 7×7 cm. Každý naplňte tvarohovou náplní. Spojte rohy a zcela zakryjte náplň a vytvarujte do kuličky. Každou kuličku ponořte do rozpuštěného másla a přendejte na plech s pečícím papírem nebo vymazaný máslem. Tímto způsobem zpracujte všechny kousky těsta. Dbejte přitom na to, aby měly jednotlivé kuličky mezi sebou rozestup alespoň 1 cm.
7/ Pečte v troubě 17 – 20 minut nebo až dozlatova.
8/ Po upečení buchtičky z trouby vytáhněte, zakryjte utěrkou a nechte lehce vychladnout. Poté můžete servírovat na talíř, pocukrovat a přelít borůvkovým přelivem.
Tvarohová náplň:
V misce smíchejte tvaroh spolu s cukrem a kukuřičným škrobem. Když je tvaroh příliš suchý, můžete přidat trochu mléka.
Borůvkový přeliv:
Do rendlíku dejte borůvky spolu s cukrem a rumem, přiveďte k varu a počkejte až borůvky pustí šťávu a vznikne hustší omáčka.
K přípravě by se Vám mohly hodit i mé oblíbené produkty, které nyní naleznete na eshopu:
Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na nový kalendář, kde naleznete 12 zcela nových receptů s mnou ručně malovanými obrazy. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! ♥
