Vánoční trdelníčky

Doba přípravy: 90 minut + 60 minut kynutí

Náročnost: 1

Počet porcí: cca 20 ks

SUROVINY:

Trdelníčky:

• 300 g hladké mouky + na posypání
• 60 g cukru krupice 
• 140 g MILKO Řeckého jogurtu 5 %
• 70 ml mléka
• 70 g MILKO Másla z čerstvé smetany
• 80 g vajec
• 1 sáček sušeného droždí
• mletá skořice
• mleté ořechy
• špetka soli
• cukrářské ozdoby (perličky, třpytky a pod.)

Čokoládová poleva:

• 100 g mléčné čokolády
• 50 ml smetany ke šlehání

Bílková poleva:

• 1 bílek
• 1 menší citron
• 150-200 g moučkového cukru (záleží na preferované hustotě)

POSTUP:

Trdelníky:

1. Do mísy prosejte mouku, přidejte špetku soli, cukr, droždí, vejce, mléko a jogurt. Všechny suroviny nechte v robotu promíchat aby se spojily. Poté přidejte změklé máslo a nechte vymíchat hladké elastické těsto. Mísu s těstem přikryjte potravinovou fólií a dejte kynout na teplé místo přibližně na 1 hodinu.
2. Vykynuté těsto vyklopte na pracovní desku. Párkrát ho rukama prohněťte, abyste vytlačili přebytečný vzduch. Z těsta odkrajujte malé kousky, které vyválejte na tenké válečky dlouhé přibližně 30-40 cm. Poté váleček namotejte na cukrářskou trubičku ve tvaru kužele. Takto připravené trubičky s těstem obalte ve směsi mleté skořice a cukru krupice – na 100 g cukru přijde přibližně 1 ČL skořice.
3. Připravené trubičky s těstem dejte na plech, opatrně je přikryjte utěrkou a nechte ještě 15 minut kynout. Poté pečte v troubě vyhřáté na 220 °C přibližně 10-12 minut. Upečené trdelníky ihned stáhněte z cukrářských trubiček a nechte vychladnout. Zevnitř je vymažte čokoládovou polevou a zasypte mletými ořechy.
4. Nakonec trdelníky ozdobte bílkovou polevou a cukrářskými ozdobami dle vlastní fantazie.

Čokoládová poleva:

Do misky dejte nalámanou čokoládu, zalijte horkou smetanou a nechte povolit. Poté čokoládu se smetanou dobře promíchejte na hladký krém.

Bílková poleva:

Do misky dejte bílek, šťávu z půlky citronu a cukr. Vše dobře promíchejte pomocí ruční šlehací metly.

Dobrou chuť! 🖤

Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥