Wüsthof – dvoustupňový černý brousek na nože

Inovativní dvoustupňový brousek s komfortním držadlem. Dobře se drží a díky pogumované spodní hraně brousek neklouže. První stupeň pro hrubé broušení zostří tupé hrany. Druhý stupeň je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele. Keramická část brousku je vhodná také pro vlnité nebo zubaté čepele.

Parametry:

• dvoustupňový ostřič nožů: první stupeň (karbid) pro hrubé broušení zostří tupé hrany / druhý jemný stupeň (keramika) je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele – poskytuje leštěné, jako břitva ostré hrany
• lze použít na vroubkované i zoubkované ostří (pouze keramický jemný stupeň)
• měkká rukojeť
• bezpečné a snadné použití
• použití brousku: Položte brousek na rovnou pracovní plochu. Držte brousek jednou rukou a rukojeť nože druhou rukou. Zadní konec čepele nože vložte do drážky s brusnými lamelami v úhlu 90°, poté čepel za použití mírného tlaku na čepel protáhněte do špičky. Opakujte tuto akci vždy od zadního konce čepele do špičky (nikdy tam a zpět) a to buď prostřednictvím karbidové nebo keramické drážky. Za účelem dosažení co nejlepšího výsledku by čepele měly být čištěny před a po každém broušení. Po použití brousku jej očistěte vlhkým hadříkem nebo jemným kartáčkem a vytřete do sucha. Neoplachujte tekoucí vodou.

Brousek od značky Wüsthof u mne najdete i v jiném designu a v kovové verzi: