doba přípravy: 40 minut
náročnost: 1
počet porcí: 2
SUROVINY:
Pomazánka:
- 1 zralé avokádo
- 150 g Milko Žervé z Poděbrad
- 2 vejce
- 1 citron
- sůl
- pepř
- čerstvý chléb
Teriyaki slanina:
- 4 plátky anglické slaniny
- 50 ml teriyaki omáčky
Pošírované vejce:
- 2 vejce
- ocet
- sůl
Na ozdobu:
- nakládaná červená cibule, ředkvička, …
- sýr dle chuti
- čerstvé bylinky nebo microgreens
POSTUP:
Pomazánka:
- Studenou vodu s vejci přiveďte k varu a po minutě odstavte. Vejce v horké vodě nechte ještě 10 – 15 minut, poté ji slijte a vyměňte za studenou třeba i s ledem. Po chvilce můžete vejce oloupat.
- Avokádo rozpůlte, vyndejte pecku, z obou půlek vydlabejte vnitřky aakrájejte je na menší kusy.
- Do mixéru dejte nakrájené avokádo, oloupaná uvařená vejce a žervé. Zakápněte citronovou šťávou, osolte, opepřete a vše rozmixujte na hladký krém. Dejte ho do cukrářského pytlíku a nechte zatím v lednici odpočívat.
Pošírované vejce:
Do hrnce nalijte vodu, osolte a přidejte 1 PL octa. Když voda začne vřít, udělejte pomocí vařečky ve vodě vír. Do něj opatrně vyklepněte vejce a vařte na mírném stupni 3 minuty. Poté jej pomocí děrované naběračky z vody vytáhněte. Tento postup zopakujte i s druhým vejcem.
Teriyaki slanina:
- Připravte si dva kusy pečícího papíru velké tak, aby se vám vešly do pánve, kde budete slaninu péct.
- Do každého papíru vložte dva plátky slaniny. Promažte teriyaki omáčkou a zakryjte druhou polovinou papíru aby byla slanina schovaná.
- Oba pečící papíry dejte do pánve a začněte opékat. Po asi 1 minutě otočte na druhou stranu. Slaninu takto otáčejte a opékejte do doby až bude vypečená dle vašich představ. Během pečení ji můžete ještě promazávat omáčkou pro intenzivnější chuť i barvu.
SERVÍROVÁNÍ:
Krajíc chleba opečte na másle dozlatova. Z cukrářského pytlíku na chleba nastříkejte pomazánku. Přidejte opečené plátky slaniny, pošírované vejce a ozdobte kousky sýra, nakládanou ředkvičkou, cibulkou a nakonec přidejte také bylinky.
TIP:
Pro efektní vzhled sýra, můžete připravit sýrové chipsy. Na pánev dejte pečící papír a nastrouhejte na něj sýr do nepravidelného tvaru. Na mírném stupni nechte sýr rozpustit. Až začnou kraje hnědnout, pečící papír spolu se sýrem z pánve sundejte a nechte zcela vychladnout.
Dobrou chuť! 🖤
K přípravě by se Vám mohly hodit i mé oblíbené produkty, které nyní naleznete na eshopu:
-
Mason Cash – pudrově modrá kameninová mísa, 4 l1319,00 Kč
-
Maxwell & Williams – černý dezertní mělký talíř s vysokým okrajem CAVIAR, 21 cm219,00 Kč
-
Mason Cash In the forest – hnědá kameninová mísa – Sova, 2,7 l1190,00 Kč
-
Nordic Ware – zlatá forma na bábovku Swirl1380,00 Kč
-
Wüsthof Classic Ikon – dvojitý brousek na nože1199,00 Kč
-
Nordic Ware – forma na bábovku růže1399,00 Kč
-
Nordic Ware – karamelová forma na bábovku – Královská lilie 10 cup1399,00 Kč
-
Nordic Ware – forma polární expres plát se 7 formičkami zlatá, 1,18 l1590,00 Kč
-
Nordic Ware – zlatá forma na bábovku Crystal 10 cup1590,00 Kč
-
Nordic Ware – forma vrstvené srdíčko plát se 6 formičkami1499,00 Kč
-
Nordic Ware – forma Frozen sněhová vločka 1,4 L1399,00 Kč
-
Maxwell & Williams – zapékací miska Ramekin, 6,5 cm49,00 Kč
-
Maxwell & Williams – zapékací miska Ramekin, 7,5 cm59,00 Kč
-
Wüsthof – dvoustupňový černý brousek na nože769,00 Kč
Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥
-
Kuchařka Pavla Berkyho v dárkovém balení1290,00 Kč
-
Dětská lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY990,00 Kč
-
Černá lněná zástěra s motivy kuchařky1290,00 Kč
-
Dětská lněná zástěra s motivy kuchařky990,00 Kč
-
Lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY1290,00 Kč
-
12 karet s kresbami a recepty Pavla Berkyho390,00 Kč
-
Ubrus + běhoun menší990,00 Kč
-
Ubrus + běhoun větší1090,00 Kč