doba přípravy: 40 minut
náročnost: 1
počet porcí: 2
SUROVINY:
Pomazánka:
- 1 zralé avokádo
- 150 g Milko Žervé z Poděbrad
- 2 vejce
- 1 citron
- sůl
- pepř
- čerstvý chléb
Teriyaki slanina:
- 4 plátky anglické slaniny
- 50 ml teriyaki omáčky
Pošírované vejce:
- 2 vejce
- ocet
- sůl
Na ozdobu:
- nakládaná červená cibule, ředkvička, …
- sýr dle chuti
- čerstvé bylinky nebo microgreens
POSTUP:
Pomazánka:
- Studenou vodu s vejci přiveďte k varu a po minutě odstavte. Vejce v horké vodě nechte ještě 10 – 15 minut, poté ji slijte a vyměňte za studenou třeba i s ledem. Po chvilce můžete vejce oloupat.
- Avokádo rozpůlte, vyndejte pecku, z obou půlek vydlabejte vnitřky aakrájejte je na menší kusy.
- Do mixéru dejte nakrájené avokádo, oloupaná uvařená vejce a žervé. Zakápněte citronovou šťávou, osolte, opepřete a vše rozmixujte na hladký krém. Dejte ho do cukrářského pytlíku a nechte zatím v lednici odpočívat.
Pošírované vejce:
Do hrnce nalijte vodu, osolte a přidejte 1 PL octa. Když voda začne vřít, udělejte pomocí vařečky ve vodě vír. Do něj opatrně vyklepněte vejce a vařte na mírném stupni 3 minuty. Poté jej pomocí děrované naběračky z vody vytáhněte. Tento postup zopakujte i s druhým vejcem.
Teriyaki slanina:
- Připravte si dva kusy pečícího papíru velké tak, aby se vám vešly do pánve, kde budete slaninu péct.
- Do každého papíru vložte dva plátky slaniny. Promažte teriyaki omáčkou a zakryjte druhou polovinou papíru aby byla slanina schovaná.
- Oba pečící papíry dejte do pánve a začněte opékat. Po asi 1 minutě otočte na druhou stranu. Slaninu takto otáčejte a opékejte do doby až bude vypečená dle vašich představ. Během pečení ji můžete ještě promazávat omáčkou pro intenzivnější chuť i barvu.
SERVÍROVÁNÍ:
Krajíc chleba opečte na másle dozlatova. Z cukrářského pytlíku na chleba nastříkejte pomazánku. Přidejte opečené plátky slaniny, pošírované vejce a ozdobte kousky sýra, nakládanou ředkvičkou, cibulkou a nakonec přidejte také bylinky.
TIP:
Pro efektní vzhled sýra, můžete připravit sýrové chipsy. Na pánev dejte pečící papír a nastrouhejte na něj sýr do nepravidelného tvaru. Na mírném stupni nechte sýr rozpustit. Až začnou kraje hnědnout, pečící papír spolu se sýrem z pánve sundejte a nechte zcela vychladnout.
Dobrou chuť! 🖤
K přípravě by se Vám mohly hodit i mé oblíbené produkty, které nyní naleznete na eshopu:
-
Mason Cash Original Cane – set kameninových misek, 4 ks459,00 Kč
-
Mason Cash – pudrově modrá kameninová mísa, 4 l1319,00 Kč
-
Maxwell & Williams – černý jídelní mělký talíř s vysokým okrajem CAVIAR, 26,5 cm349,00 Kč
-
Mason Cash In the forest – hnědá kameninová mísa – Sova, 2,7 l1190,00 Kč
-
Maxwell & Williams – zapékací miska Ramekin, 8,5 cm69,00 Kč
Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus, běhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥
-
Kuchařka Pavla Berkyho v dárkovém balení1290,00 Kč
-
Černá lněná zástěra s motivy kuchařky1290,00 Kč
-
Dětská lněná zástěra s motivy kuchařky990,00 Kč
-
Dětská lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY990,00 Kč
-
Lněná kuchyňská zástěra | 3 BARVY1290,00 Kč
-
12 karet s kresbami a recepty Pavla Berkyho390,00 Kč
-
Sada 3 lněných utěrek790,00 Kč
-
Ubrus + běhoun menší990,00 Kč
-
Ubrus + běhoun větší1090,00 Kč