Pavlova Pavlova

V předposledním letošním díle pořadu Ve dvou se to lépe vaří jsem si pro herečku Danu Morávkovou připravil známý dezert Pavlova v mini verzi. Ten jsem doplnil svěžím citrusovým krémem a lesním ovocem! Chcete cukroví letos na Vánoce obohatit o nějaký ten netradiční dezert? Tak vyzkoušejte tento vynikající recept!

VIDEO RECEPT:

Suroviny:

Mini Pavlova

  • 8 bílků
  • 400 g cukru krupice
  • 5 g kukuřičného škrobu
  • vinný ocet
  • sůl
  • čerstvé lesní ovoce na ozdobu

Citrusový krém

  • 1 ks citronu
  • 1 ks limetky
  • 2 žloutky
  • 50 g cukru krupice
  • 50 g másla

Postup:

Mini Pavlova

Troubu předehřejte na 100 °C. Do mísy dejte bílky, 1 PL cukru a špetku soli. Začněte je šlehat do polotuha. Přidejte škrob, 2 PL octu a za stálého šlehání postupně přidávejte zbytek cukru.

Na plech s pečícím papírem vytvarujte z tuhého sněhu mini dortíky dle chuti a dejte sušit do trouby na 2 hodiny.

Citrusový krém

V rendlíku smíchejte šťávu z obou citrusů se žloutky a cukrem a vše promíchejte aby se suroviny propojily.

Rendlík postavte na mírný plamen a za stálého míchání připravte krém. Poté ho přendejte do misky, zakryjte potravinovou folií aby se nevytvořil škraloup a nechte krém vychladnout. 

Servírování:

Po upečení Pavlovu nechte zcela vychladnout, poté ji přelijte citrusovým krémem a nakonec dozdobte lesním ovocem dle chuti

TIP:

Více jak 100 mých dalších receptů najdete v nové kuchařce, která právě vyšla.

Dobrou chuť! 


Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrekubrusběhoun nebo dřevěná prkénka. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety.