Když se řekne indická kuchyně, tak se asi většině z nás vybaví nejrůznější koření! A tak pro Vás mám tip na ráj koření, který naprosto miluji! V Království chuti naleznete snad všechno, na co si jen vzpomenete! Do butter chicken jsem použil jejich dvě připravené směsi Garam masala a Tikka masala, které prvním 50 z Vás nyní přibalím i ke své kuchařce, abyste tuhle dobrotu mohli také vyzkoušet. A Vy, co už kuchařku třeba máte mrkněte na www.kralovstvichuti.cz a objednejte si cokoliv až domů! ♥
Doba přípravy: 60 minut
Náročnost: 2
Počet porcí: 4
SUROVINY:
Maso:
Omáčka:
POSTUP:
Maso:
1/ Maso nakrájejte na menší kousky a dejte do mísy. Přidejte koření, jogurt a zázvor. Promíchejte a nechte marinovať alespoň 30 minut, ideálně přes noc.
2/ V pánvi rozpalte olej a máslo. Přidejte naložené kousky masa a orestujte dozlatova. Poté je z pánve vyndejte do misky a nechte stranou.
Omáčka:
1/ Do stejné pánve kde jste připravovali maso dejte 50 g másla a začněte ohřívat. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Přidejte ji do pánve a restujte dosklovita. Poté přidejte najemno nasekaný česnek, směs Chicken tikka masala, na menší kousky nakrájená rajčata a nasekané ořechy, které můžete předtím zlehka opražit. Zalijte vývarem, osolte, opepřete a pod pokličkou nechte na mírném ohni dusit přibližně 20-30 minut. Nakonec celý obsah rozmixujte v blenderu a přes jemné sítko přeceďte do nového hrnce.
2/ Hrnec s omáčkou postavte znovu na plotnu, přidejte do ní opečené maso a přiveďte k varu. Přilijte smetanu, zamíchejte a nechte vařit ještě zhruba 5 minut. Nakonec přihoďte kousek másla a máte hotovo. Butter chicken podávejte s čerstvým koriandrem a moučnou plackou nebo rýží. Ozvláštnit si chuť můžete i čerstvou mátou.
TIP: Dalších více jak 100 nových receptů najdete v mé kuchařce!
Dobrou chuť!
Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus a běhoun. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥
