Pudinkové hřebeny

Doba přípravy: 60 minut + 1 hod. kynutí

Náročnost: 2

Počet porcí: 10 ks

SUROVINY

Těsto:

Krém:

POSTUP

Ujistěte se, že všechny suroviny mají pokojovou teplotu. Do mísy od kuchyňského robotu dejte obě mouky a sůl. Zamíchejte a poté přidejte všechny ostatní suroviny. Pomocí hnětacího háku uhněťte elastické těsto. Dejte ho do čisté mísy, zakryjte potravinovou fólií a nechte kynout 1 – 1,5 hodiny aby těsto zdvojnásobilo objem.
Mezitím si připravte krém. Z mléka, škrobu a vanilkového cukru uvařte hustý pudink. Přelijte ho do menšího plechu, zakryjte potravinovou fólií aby se nevytvořil škraloup a nechte vychladit na pokojovou teplotu.
Tvaroh promíchejte s moučkovým cukrem a žloutkem. Nakonec do tvarohu zašlehejte vychladlý pudink. Krém dejte do cukrářského sáčku a zatím nechte v lednici.
Vykynuté těsto položte na pomoučenou pracovní plochu a vyválejte na plát o tloušťce asi 4 mm. Poté z něj vykrojte čtverce o velikosti přibližně 14 x 14 cm.
Na polovinu každého čtverce udělejte zářezy tak, abyste nepřeřezali těsto skrz. Spodní strana celého čtverce by měla zůstat vcelku.
Poté čtverce otočte (nařezaná strana bude směrem dolů). Na polovinu, která nemá zářez naneste krém a kraje potřete rozšlehaným vejcem. Nařezanou polovinu přehněte přes krém, kraje dobře utlačte a poté opatrně vytvarujte rohlíčky.
Přeneste je na plech vystlaný pečícím papírem a pečte v troubě 20 minut na 170 °C. Po upečení nechte hřebeny chvíli vychladnout a poté je pocukrujte.

Dobrou chuť!

Pokud také milujete vaření, můžete obdarovat sebe nebo někoho blízkého něčím ode mne. Mrkněte na novou kuchařku, kde naleznete přes 100 skvělých receptů na téměř 400 stránkách. Vhod Vám v kuchyni přijde lněná zástěra ve třech barevných kombinacích, sada utěrek, ubrus a běhoun. Já tyto všechny věci, které jsem sám navrhl v kuchyni denně používám, tak věřím, že se Vám s nimi bude skvěle vařit i Vám! Připravil jsem pro Vás i různé zvýhodněné sety. ♥